W tym dziale postaram się opisać właściwości produktów pszczelich, które uzyskuję z mojej pasieki. Większość tych informacji pochodzi z różnych książek i gazet branżowych, ale cześć wynika z mojego długiego doświadczenia w pracy przy pszczołach.
Proszę nie przyjmować tych danych jako wyraźnych wskazań lekarskich. Należy je raczej traktować jako delikatne sugestie mocno zależne od indywidualnych skłonności.
Oto produkty pszczele, które pozyskuję z mojej pasieki:
- Miód pszczeli:
- Jak spożywać miód oraz zalecane spożycie.
- Podstawowe informacje.
- Krystalizacja i dekrystalizacja (rozpuszczanie).
- Pyłek kwiatowy (pierzga)
- Kit pszczeli (propolis)
- Wosk pszczeli
Ad.1. Miód pszczeli
Kilka ogólnych informacji o miodzie:
- Ciężar właściwy: 1 litr = 1,38 ÷ 1,45 kg
- 1 kg zawiera średnio 3300 kcal.
- Skład: cukry proste (glukoza, fruktoza), dwucukry (sacharoza), trójcukry (melacytoza), enzymy (należące do grupy białek, działają jako biokatalizatory), kwasy organiczne (m.in. jabłkowy, bursztynowy, cytrynowy, mlekowy), związki mineralne (m.in. potas, fosfor, wapń, żelazo, magnez), witaminy z grupy B i C, aminokwasy, barwniki i olejki eteryczne.
- Produkt naturalny zaliczany już w starożytności do środków leczniczych w różnego typu schorzeniach, ponadto wzmacniający, bakteriobójczy i uodparniający organizm.
- Produkt bardzo czysty biologicznie i chemicznie. Pszczoły są bardzo wrażliwe na wszelkiego typu zanieczyszczenia i giną zbierając zanieczyszczony nektar np. z opryskanych środkiem owadobójczym roślin.
- Zalecane dzienne spożycie:
- niemowlęta – 7g,
- dzieci 2÷6 lat – 10÷20g,
- dzieci 6÷12 lat – 30÷50g,
- młodzież i dorośli – 60÷300g (1 łyżeczka miodu = 7 gram).
- Najlepszy sposób leczniczego spożycia miodu: rozpuścić wieczorem w pół szklanki ciepłej wody łyżeczkę miodu, pić następnego dnia rano. Pod wpływem wody następuje wzmożone działanie enzymów zawartych w miodzie, które powodują przetwarzanie glukozy w nadtlenek wodoru (woda utleniona). Związek ten charakteryzuje się silnym działaniem antybiotycznym i bakteriobójczym.
- Płynny miód pszczeli naturalnie występuje tylko przez określony czas po zbiorach. Naturalny miód pszczeli krystalizuje się po 2-4 miesiącach od miodobrania (czas zależy od rodzaju miodu). Jeśli miód się nie krystalizuje oznacza to, że może być mieszaniną różnych składników niekoniecznie będących prawdziwymi miodami.
- Miód skrystalizowany można przywrócić do postaci płynnej poprzez rozgrzewanie. Należy przy tym pamiętać, że podgrzanie miodu do temperatury wyższej niż 40-50 stopni Celsjusza powoduje całkowite zniszczenie zawartych w nim substancji aktywnych. Także dodając miód do gorącej herbaty czy mleka warto poczekać aż napoje trochę ostygną.
- Jak rozpuścić miód? Prostym domowym sposobem na rozpuszczenie skrystalizowanego (scukrzonego) miodu bez utraty wartości odżywczych jest wstawienie słoika do piekarnika ustawionego na 30-40 stopni Celcjusza. Zależnie od wielkosći słoika miód roztopi się po kilku – kilkunastu godzinach w bezpieczny sposób.
Ad.2. Pyłek kwiatowy (pierzga)
- Naturalny koncentrat białkowo-witaminowo-mineralny.
- Skład: białko (30%), cukry, skrobia, błonnik, 20 wolnych aminokwasów, witaminy z grupy B oraz C, D, E, K, kilkadziesiąt biopierwiastków w tym spora grupa pierwiastków śladowych niezbędnych do życia.
- Zastosowanie i właściwości: polecany przy osłabieniach, stanach pooperacyjnych, anemii, wzmożonym wysiłku fizycznym i psychicznym, w schorzeniach prostaty.
- Dzienna dawka to 10÷20g suchego pyłku (dzieci 5÷10g). W przypadku kuracji dawkę podwaja się. Suchy pyłek zalać letnią wodą, zamieszać, po pięciu minutach ponownie zamieszać i wypić (płaska łyżeczka do herbaty to 5 g). Można dodać miodu dla poprawienia smaku. Spożywać najlepiej na godzinę przed posiłkiem. Przechowywać w szczelnie zamkniętym naczyniu, chronić przed wilgocią.
Ad.3. Kit pszczeli (propolis)
-
- Posiada właściwości bakteriostatyczne, bakteriobójcze. Stosowany jako maść lub okłady w trudno gojących się ranach, oparzeniach, odmrożeniach niektórych grzybicach.
Ad.4. Wosk pszczeli – Świece woskowe
- Palenie naturalnego wosku pszczelego powoduje jonizację powietrza, przez co korzystnie wpływa na system nerwowy. Dodatkowo aromat palonego wosku neutralizuje dym papierosowy. Prawdziwa świeca woskowa nawet niezapalona powoduje, że w pomieszczeniu przyjemnie pachnie.